Hoofdtekst
vervolg van DVTEX647:
Over Sarphati, de man die voor de cultuur, hygiëne en gezondheid van Amsterdam van zo groot belang was. De maatschappij voor meel en broodfabriek was zijn idee. Dan werd het brood tenminste niet meer met de voeten gekneed. Daarvoor kon je aan het brood ruiken wie het gemaakt had. Sarphati heeft bovendien Amsterdam altijd willen verfraaien. Hij zou zich in zijn graf omdraaien als hij op straat zoveel troep zou zien liggen.
Over Sarphati, de man die voor de cultuur, hygiëne en gezondheid van Amsterdam van zo groot belang was. De maatschappij voor meel en broodfabriek was zijn idee. Dan werd het brood tenminste niet meer met de voeten gekneed. Daarvoor kon je aan het brood ruiken wie het gemaakt had. Sarphati heeft bovendien Amsterdam altijd willen verfraaien. Hij zou zich in zijn graf omdraaien als hij op straat zoveel troep zou zien liggen.
Beschrijving
Sarphati, de grote strever naar de verbetering van Amsterdams gezondheid, voerde het machinale broodbakken in, zodat niet meer met de voeten werd gekneed en je niet meer aan het brood rook wie het gemaakt had.
Bron
Spits, woensdag 7 mei 2003, p. 2 (in de colofon, getiteld: Pellegrini)
Commentaar
7 mei 2003
(zie DVTEX646)
Naam Overig in Tekst
Sarphati 
Sarphati 
Naam Locatie in Tekst
Amsterdam
Amsterdam
Datum Invoer
2013-03-01 12:25:53