Hoofdtekst
Als er een koe gekalfd had ging de eerste biest naar de bakker voor een cent de oort (halve liter). De tweede biest, dus van de tweede keer melken wou geen bakker meer hebben. Die bracht je dan met een emmer rond aan de arme mensen in de buurt. Die gaven je dan twee cent of een halve stuiver en waren zo dankbaar als een veugeltien. Als je nog eens wat hebt.
Die mensen kochten dan wat meel of deden een stuk brood in de biest en kookten er lekkere pap van. De mensen aten veel pap, je werd er niet vet van. Het brood was meest roggebrood.
Die mensen kochten dan wat meel of deden een stuk brood in de biest en kookten er lekkere pap van. De mensen aten veel pap, je werd er niet vet van. Het brood was meest roggebrood.
Beschrijving
Verkoop van de eerste melk, de biest aan de bakker; verkoop van de tweede biest aan de armen die er pap van koken.
Bron
Collectie Ampt, verslag 5, verhaal 21 (Archief Meertens Instituut)
Plaats van Handelen
Hasselt   
Datum Invoer
2013-03-01 14:46:21
