In Den Bosch was de heer Gans ambtenaar van het beheer van inkomsten en uitgaven. In Den Haag zag een inwoner van Den Bosch iemand een gans plukken en zei: "Dat is wonderlijk! Hier plukken de boeren de ganzen, bij ons plukken de Gansen de boeren."
Een man kwam erachter dat hij door zijn rentmeesters bedrogen werd. Daarom nam hij een analfabete boer aan. Deze kocht een grote tas met twee sloten. In het ene vak stak hij alle winst, in het andere de inkomsten en uitgaven. Toen hij ging rekenen…
Een voogd van een paar weeskinderen moet zijn inkomsten en uitgaven aangeven. Voor de inkomsten wijst hij naar zijn mond en voor de uitgaven naar zijn achterste.